L' Originelle - IGP Méditerranée - 2020, 75cl

La cuvée L'Originelle est un assemblage unique d'Ugni Blanc et de Grenache noir. D'abord de vieilles vignes d'Ugni blanc: âgée de plus de 50 ans, cette vigne bénéficie d'une orientation est-ouest sur un sol majoritairement Argilo Calcaire avec une petite partie plus sablonneuse en légère pente. Pour les Grenaches, c'est une parcelle plus compliquée, caillouteuse avec de belles maturités à la clef pour une vigne qui a plus de 25 ans. Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques excellentes. Un printemps sec au début avec des gelées tardives heureusement sans impacts sur nos vignes, puis de jolies pluies jusqu'à la mi juin. L'été quant à lui a été très sec. Les maturités ont été débloqués mi-septembre grâce à quelques pluies. Une robe rose vraiment très claire. Un nez complexe, gourmand, de petits fruits rouges. C'est un Rosé de gastronomie, très élégant doté d'une vraie fraîcheur, très sec : une belle longueur en bouche.