Mon pâté au basilic

Pour cette terrine, nous ajoutons à la recette de notre pâté de campagne du basilic. Nous mettons 87% de viande de porc que nous avons sélectionné à Aubenas à 10km de notre atelier de fabrication. On retrouve à la dégustation un parfum frais grâce au basilic.  Ce produit est labélisé "Goutez l'Adèche".  "Goutez l'Ardèche" est une marque collective créée en 1995 en Ardèche. C'est aujourd'hui un gage d'authenticité et de qualité. Pour pouvoir apposer le logo sur un produit, il faut que ce dernier soit fabriqué en Ardèche avec des matières premières locales et qu'il réponde à un cahier des charges bien précis. Une procédure rigoureuse de sélection et de contrôle est mise en place par l'association "Ardèche le goût" qui gère la marque.