Le nom de Roc Blanc est le nom enregistré dans le cadastre de la parcelle située le plus en Altitude sur le domaine. Le terroir est 100 % éboulis calcaire. La vigne est sur un sol pauvre et va produire un vin concentré, intense mais avec de l'élégance et une belle fraîcheur. 5000 bouteilles produites par an. « Arômes de petits fruits rouges et noirs, combinés à de subtiles notes d’épices et de garrigue. Le tout se mêle à des saveurs boisées parfaitement intégrées dans une bouche onctueuse et minérale. Un grand vin ! »