Assiette dégustation Charcuterie Corse tranchée 150g Salaisons d’Ucciani Coppa,lonzo, jambon, saucisson

Charcuterie de qualité supérieure raffinée et typique Corse composé de jambon, coppa, lonzo, saucisson Charcuterie Corse Le Lonzo est la forme de conservation du porc le plus répandu dans toute la Corse. Tirée du filet de Porc français local fabriqué en Corse à Ucciani, cette Charcuterie Corse fait parler d’elle par son gout si particulier, par sa facilité de conservation et par les nombreuses possibilités de dégustation qu’elle propose. Charcuterie Corse Lonzu Afin de mieux l’apprécier, le Lonzo ne doit pas être trop sec. Dans ce sens, Luxfood-Shop vous propose des lonzo ayant subi au maximum 2 mois d’affinage. Consommez-le en fine tranche en apéritif, et en tranche plus épaisse en entrée. Le Lonzo de Corse, charcuterie typique est issu du carré de Porc Le Lonzo est salé puis laissé au repos pour ensuite être poivré, boyauté et ficellé, puis fumé et affiné 1 mois 1/2 à 2 mois dans les séchoirs des salaisons d' Ucciani. La viande maigre du Lonzo est complétée par un filet de gras Ingrédients : Carré de porc, épices, sel, E252, sucre, E301 Durée de maturité : 1 mois minimum DLC : 95 jours Conseils de Dégustation du Lonzo Corse : Couper le lonzo en fine tranche. Manger le gras et le maigre ensemble afin de savourer l’équilibre de saveur Le jambon est affiné 6 mois La coppa est un produit fin tiré de l' échine du porc, c' 'est une pièce de viande maigre persillée Le saucisson a une maturité d' 1 mois et 1/2 minimum N° Agrément CEE : 2A-330-009 Charcuterie Corse vente en ligne