Ventrèche de thon jaune 300 g

La ventresca est la partie la plus prisée du thon, elle est normalement consommée fraîche ou emballée dans de l'huile d'olive. La ventrèche de thon est la partie qui enveloppe la cavité abdominale avec ses faisceaux musculaires entrelacés de graisse et la rend plus douce et plus savoureuse.