Jamón “Fusión” – Cortado a mano

Nuestro Jamón Castro y González «Fusión» cortado a mano nace de nuestros cerdos ibéricos que pastan criándose en libertad. En su curación, este Jamón reposa 18 meses en nuestras bodegas, donde se templa en las frías y constantes temperaturas de Guijuelo y es allí donde toma un sabor dulce y suave, y donde se prepara para iniciar un viaje hacia la climatología más variable que encontramos en la sierra de Huelva. Así, nuestro Jamón Castro y González «Fusión» se fundirá con las nieblas del Atlántico durante 18 meses más, tomando fuerza y profundo bouquet. El resultado, un jamón excepcional apto únicamente para los que buscan algo diferente.