Apum rosé 24 mois

Etna mousseux méthode classique DOC, millésimé et vinifié à partir de Nerello Mascalese. Refermentation sur lies pendant 48 mois. Il raconte la vision scintillante de la côte qui, face à nos vignes, contraste avec le volcan majestueux. APUM est le petit nom de papa utilisé par la petite Chiara, née alors que Cantine di Nobody prenait vie. Le premier impact visuel avec le vin se fait sur la légèreté de la robe : un rose pâle qui pourtant s'agrémente d'une brillance cristalline. Une délicate fraise des bois s'ouvre au nez qui se mêle à des notes minérales. En bouche la sensation est croquante, une grande fraîcheur va de pair avec la vigueur pétillante du Nerello vinifié 'en rose'.