Café de spécialité- Maestros Granell- Mexico Sweet Cherry

Grains de café 250 g | D'origine Mexique, Sierra Norte dans l'état de Puebla. Ferme: La Puebla Finca La Puebla est située dans un paysage légèrement vallonné sur le plateau de Santa Rita dans l'état de Puebla au nord du Mexique. Depuis sa création, la ferme travaille sur le concept Fica de culture durable du café et est certifiée UTZ. La ferme s'étend sur environ 1400 hectares à une altitude de 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, où elle bénéficie d'un microclimat spécial du golfe du Mexique. Le café "Perlas de Santa Rita" est composé de grains soigneusement sélectionnés à la main avec une forme et un aspect uniques connus sous le nom de "grains perlés" parmi les connaisseurs de café. Les grains une fois récoltés sont séchés au soleil entre 1 ou 2 jours. Tous les cafés Finca La Puebla sont transformés et ensachés à la ferme en utilisant des fibres de jute doubles pour assurer un degré maximal de contrôle de la qualité. Notes de dégustation : Arôme de chocolat noir avec des notes d'ananas et d'orange. Café crémeux avec une légère acidité. Rôti : moyen Processus : Lavage Altitude : 1000 - 2000m