On dit que le café salvadorien est spécial et magique. Si vrai! Entre volcans majestueux et hautes montagnes, nous avons pu constater que le café de cette région est un véritable joyau. Dans les environs de la chaîne de montagnes Apaneca Llamatepec, nous avons été surpris par les forêts, les lagunes et, bien sûr, les plantations de café. Ce café, au léger arôme d'agrumes, a des notes rappelant la pêche mûre. En bouche, il est intense avec une pointe d'amertume, typique du chocolat noir. Son corps est léger et son acidité douce. Fabuleux!