Panettone poire modica et chocolat 1 kg

Le chocolat Modica en dialecte "ciucculatti muricanu", est obtenu à partir d'un traitement particulier "à froid" du chocolat. Pendant la domination espagnole de la Sicile au XVIe siècle, ce procédé a été introduit dans le comté de Modica. Les Espagnols ont appris la technique de transformation des fèves de cacao des Aztèques et les Espagnols ont été les premiers à ajouter du sucre au cacao et à créer la première forme archaïque de chocolat et à le diffuser dans leurs domaines, y compris le comté de Modica. En 2018, le chocolat Modica a obtenu la reconnaissance de l'Indication Géographique Protégée (IGP) de l'Union Européenne. Panettone doux qui combine la saveur délicate des poires avec la douceur incomparable du chocolat typique de Modica. Le remaniement d'une recette ancienne dans une touche sicilienne rend notre panettone incomparable, qui atteint son apogée grâce à des ingrédients nobles tels que le chocolat Modica. Panettone aux éclats de chocolat Modica IGP et poires semi-confites 1000gr Les éclats de "chocolat Modica IGP" confèrent à notre panettone une saveur sublime rehaussée par la fraîcheur de la poire confite. La levée lente, uniquement au levain, donne une douceur et un parfum inégalés