La Colomba classique est le dessert de Pâques par excellence. C'est un nuage de beurre, d'œufs et de farine recouvert d'un glaçage aux amandes et au sucre qui, à la première bouchée, vous fait percevoir un léger croquant suivi d'un moelleux incroyable ! A l'intérieur de notre colombe 100% levure mère vivante de 1 KG, elle a une double levée de plus de 48 heures, vous ne trouverez pas de fruits confits entiers car notre recette les demande finement hachés à l'intérieur de la pâte pour donner à notre colombe un parfum unique et naturel de orange, sans être envahissant en bouche. Notre Colomba est très riche mais raffinée en goût et extrêmement digeste grâce à la longue levée et à l'utilisation de matières premières de haute qualité. Il n'a pas de conservateurs, de produits semi-finis, d'arômes, de graisses végétales. Il est 100% artisanal et donc réalisé entièrement à la main.