Boom Kitchen
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- Fondée en 2012
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boomkitchen
À propos de nous
Marre des sauces et des pâtes "asiatiques" fades et gluantes, Carl s'est tourné vers les innombrables recettes recueillies au cours de sa jeunesse ratée à se prélasser dans des hamacs partout en Asie. Écrites au dos des reçus de caisse, des cartes postales et des pages arrachées de la planète solitaire, ces recettes ont été suppliées et soudoyées par de nombreux restaurateurs, chefs et maisons d'hôtes locales.
Il s'est mis au travail et a rapidement découvert qu'une fois toute la préparation terminée et les diverses épices broyées, les pâtes mélangées et la noix de coco râpée et mesurée, ces plats pouvaient être préparés en quelques minutes. Le goût et les arômes de sa poêle à frire l'ont ramené directement dans les ruelles de Penang, les plages de Thaïlande et les jungles de Sumatra.
Avec son ami Jim, ventouse pour un curry décent mais ignorant de l'artisanat derrière celui-ci, Boom Kitchen est né. La mission... Rendre la cuisson à zéro de leurs currys préférés rapide, amusante et sans additifs ni conservateurs artificiels.
Marre des sauces et des pâtes "asiatiques" fades et gluantes, Carl s'est tourné vers les innombrables recettes recueillies au cours de sa jeunesse ratée à se prélasser dans des hamacs partout en Asie. Écrites au dos des reçus de caisse, des cartes postales et des pages arrachées de la planète solitaire, ces recettes ont été suppliées et soudoyées par de nombreux restaurateurs, chefs et maisons d'hôtes locales.
Il s'est mis au travail et a rapidement découvert qu'une fois toute la préparation terminée et les diverses épices broyées, les pâtes mélangées et la noix de coco râpée et mesurée, ces plats pouvaient être préparés en quelques minutes. Le goût et les arômes de sa poêle à frire l'ont ramené directement dans les ruelles de Penang, les plages de Thaïlande et les jungles de Sumatra.
Avec son ami Jim, ventouse pour un curry décent mais ignorant de l'artisanat derrière celui-ci, Boom Kitchen est né. La mission... Rendre la cuisson à zéro de leurs currys préférés rapide, amusante et sans additifs ni conservateurs artificiels.
