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J'avais 16 ans lorsque j'ai découvert la sauce piquante pour la première fois.
En tant que garçon irlandais ayant grandi dans les années 1980 et 90, ce qui me rapprochait le plus de la chaleur était le burger aux épices qui figurait régulièrement dans les courses du vendredi soir au chipper.
Tout a changé en 1994 lors d’un voyage en famille au Belize, où je suis tombé amoureux… des piments. Chaque table où j'étais assis avait une bouteille de sauce dessus, ce que, bien sûr, j'ai pris comme un défi personnel d'essayer chacune d'entre elles !
Mon retour à la maison a cependant eu un coût pour mes papilles gustatives, car tout semblait maintenant si fade et ennuyeux. Je me suis donc dirigé vers la cuisine et j'ai passé des heures, des jours, des semaines et des années à perfectionner mes propres sauces pour satisfaire ma faim.
C'est ainsi que Mic's Chilli est né en 2010, lorsque ma première sauce, Inferno Original, est arrivée sur les tables des dîners irlandais, offrant enfin de quoi parler aux langues avides de chaleur. Et (avec reconnaissance) ils l’ont fait…
Année après année, il est devenu de plus en plus évident que je n'étais pas seul dans ma recherche d'épices, et plus d'une décennie plus tard, nous proposons désormais 12 sauces allant de la légère piquante à la sauce époustouflante. -burn, disponibles dans le monde entier.
Nos sauces sont fabriquées à la main avec amour à Wicklow, en Irlande, à partir des meilleurs piments du monde et ne contiennent aucun arôme, colorant, conservateur ou autre produit artificiel. Nos sauces sont saines et délicieuses, et votre grand-mère approuverait – car elle en a elle-même une bouteille !
J'espère que vous apprécierez notre gamme,
Micro
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