Poivre, poivre de Tellichery bio

Ce poivre Tellichery extraordinairement aromatique est obtenu à partir de baies mûres de poivron rouge par fermentation et séchage. Il est originaire de l'État indien du Kerala sur la côte de Malabar. Les grains de poivre uniformes sélectionnés à la main sont plus gros et légèrement plus chauds que le poivre noir, de couleur brun-noir avec un léger chatoiement rougeâtre et ont un goût fort de noisette avec un piquant fruité. Un excellent produit haut de gamme également en termes de petit volume de production. Également disponible dans le moulin à épices.