Tablette de Chocolat au lait 62%, au lait caramélisé, Pérou, bean to bar
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Barre Clandestine
Santa Marta 73%
Profil aromatique : gourmand, notes de nougat et de pain d’épices Entre la spectaculaire chaîne de montagne de la Sierra Nevada de Santa Marta et la côte Caraïbe de la Colombie, 13 familles d’agriculteurs produisent ce cacao en agroforesterie mêlant plantain, avocats, bananes et agrumes. Ce cacao d’exception a remporté 15 prix dont le prestigieux Golden Bean Award en 2019.
La marque Barre Clandestine propose également
Tablette de Chocolat noir 73%, Maya Mountain, Bélize, bean to bar
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Tablette de Chocolat noir 73% Kilombero, Tanzanie, bean to bar
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