Chocolat au lait 62%, Morropón et lait caramélisé, Pérou, bean to bar
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La première pâte à tartiner où le premier ingrédient est le chocolat ! Nous avons élaboré une recette originale où la puissance du chocolat noir domine, dans un équilibre parfait avec la noisette du Piémont. Ce chocolat est réalisé directement à partir de fèves de cacao grands crus de Maya Mountain au Bélize. Bien que tartinable, cette pâte est plus épaisse que les autres (ce qui arrive quand il y a très peu d'huile et beaucoup de chocolat).