Truite SALMONATE fumée à CHAUD - Filet 300g

PENDANT LE PROCESSUS DE FUMAGE À CHAUD, LE POISSON EST CUIT A VAPEUR À BASSES TEMPÉRATURES PENDANT QU'UN BRASIER SOUS-JACENT VAPORISE LES ARÔMES DU BOIS DE CERISIER. LE RÉSULTAT EST UN PRODUIT DE PARFUM INTENSE, MAIS AU GOÛT DÉLICAT; LES VIANDES SONT COMPACTES MAIS JUTEUX. LE FUMAGE À CHAUD EST UN TYPE DE TRAITEMENT TYPIQUE DANS LES PAYS DE L'EUROPE DU NORD. L'UTILISATION DE CETTE TECHNIQUE SUR LA VIANDE MAIGRE DE LA TRUITE IRIDEA CRÉE PRODUIT UNIQUE DIFFICILEMENT TROUVE SUR LE MARCHE, RICHE EN PROTÉINÉ ET HAUTEMENT DIGESTIBLE. EXCELLENT SUR LE PAIN AVEC UNE MAYONNAISE AUX HERBES, MÉLANGÉ AVEC DU FROMAGE FRAIS POUR OBTENIR UNE MOUSSE, ÉMIETÉ SUR PÂTES ET RISOTTI, À TEMPÉRATURE AMBIANTE AVEC BEAUCOUP DE LÉGUMES DE SAISON CHAUDS CE FROID. CONSERVER LE PRODUIT AU REFRIGERATEUR ENTRE 0°C ET 4°C UNE FOIS OUVERT, A CONSOMMER EN 3-4 JOURS EXPIRATION MAX 75 JOURS