Altura Trota Alpina Affumicata
Expédie des commandes sous 6 à 10 jours
Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2019
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alturatrota
Altura est une start-up née en 2019 de l'idée de Lorenzo et Edoardo, amoureux de la montagne et de la bonne chère.
Notre objectif est de faire connaître et mettre à disposition la truite fumée, une excellence gastronomique oubliée, en rééduquant le marché pour la consommation de poissons d'eau douce italiens et surtout alpins.
Nous voulons un avenir plus durable et de haute qualité. Deux choses qu'il est désormais évident que les technologies de pêche intensive actuelles ne peuvent plus garantir.
De cette réflexion naît le projet de créer un réseau réunissant les éleveurs les plus vertueux des Alpes valdôtaines et piémontaises. De petites fermes à faible densité, qui coexistent avec l'environnement qui les entoure et respectent la truite, lui laissant l'espace et le temps de grandir avec une alimentation naturelle et sans l'utilisation d'antibiotiques.
Notre objectif est de faire connaître et mettre à disposition la truite fumée, une excellence gastronomique oubliée, en rééduquant le marché pour la consommation de poissons d'eau douce italiens et surtout alpins.
Nous voulons un avenir plus durable et de haute qualité. Deux choses qu'il est désormais évident que les technologies de pêche intensive actuelles ne peuvent plus garantir.
De cette réflexion naît le projet de créer un réseau réunissant les éleveurs les plus vertueux des Alpes valdôtaines et piémontaises. De petites fermes à faible densité, qui coexistent avec l'environnement qui les entoure et respectent la truite, lui laissant l'espace et le temps de grandir avec une alimentation naturelle et sans l'utilisation d'antibiotiques.
TRANCHES (coupées à la main) de truite saumonée fumée
Altura Trota Alpina Affumicata
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Tartare d'omble chevalier fumé à froid aux baies de genévrier
Altura Trota Alpina Affumicata
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Omble fumé à FROID aux baies de genévrier - tranche 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Omble fumé à FROID aux baies de genévrier - filet 200g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite IRIDEA fumée à FROID aux herbes de montagne - tranche 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite IRIDEA fumée à FROID aux herbes de montagne - Filet de 200g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite SALMONATE fumée à CHAUD - tranche de 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite SAUMONÉE fumée à FROID aux herbes de montagne - tranche 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite SAUMONÉE FUMÉE À FROID aux herbes de montagne - Filet de 300g
Altura Trota Alpina Affumicata
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Truite SAUMONÉE FUMÉE À FROID - Tranche de 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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