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Description
🌿Les graines de chia sont l'une des sources de nutrition les plus anciennes au monde et il a été prouvé que les anciens Aztèques et Mayas en avaient consommé dès 3500 av. JC. En maya « chia » signifie « force ».
🌞PROCESSUS DE RÉCOLTE Les graines sont récoltées dans les hauts plateaux au Pérou par la coopérative CAGMA, productrice de graines andines, et engagée pour un commerce équitable et une agriculture biologique. La coopérative regroupe des producteurs ayant besoin de vendre leurs produits à un bon prix pour le développement des villages et sortir d’une grande misère.
⚡️BÉNÉFICES NUTRITIONNELS Les graines de chia constituent la source végétale combinée la plus élevée en Oméga-3, fibres et protéines, ainsi qu'une vaste gamme de vitamines, minéraux et antioxydants. Elles contribuent à une meilleure santé cardio-vasculaire, intestinale et aident à renforcer le système immunitaire. Les graines de chia contiennent les neuf acides aminés essentiels et constituent une protéine complète. Elles sont souvent conseillées dans les régimes amincissants car elles ont un effet rassasiant.
🧑🍳CONSEILS DE PREPARATION Possibilité de les introduire dans les salades, les laitages, les céréales du petit déjeuner et les smoothies. En pâtisserie, peut remplacer les oeufs dans les gâteaux (notamment pour les végétariens). Il est actuellement conseillé de se limiter à une dose de 15g par jour et par personne.