QUINOA TRICOLORE - SACHET 350 GR

🌿Le quinoa est une graine cultivée depuis plus de 5 000 ans dans les hauts plateaux des Andes entre 2700 et 4000 mètres d'altitude. Comme la pomme de terre, le quinoa était primordial dans l'alimentation des incas. 🌞PROCESSUS DE RÉCOLTE Les graines sont récoltées dans les hauts plateaux au Pérou par la coopérative CAGMA, productrice de graines andines, et engagée pour un commerce équitable et une agriculture biologique. La coopérative regroupe des producteurs ayant besoin de vendre leurs produits à un bon prix pour le développement des villages et sortir d’une grande misère. ⚡️BÉNÉFICES NUTRITIONNELS Naturellement sans gluten, le quinoa est une excellente source de protéines végétales. Riche en fibres. Riche en vitamines, antioxydants, minéraux et oligoéléments ( fer, cuivre, potassium, phosphore, manganèse...). Le quinoa favorise la santé intestinale et cardiovasculaire. Le quinoa noir est plus riche en lithium, un métal jouant le rôle de régulateur d’humeur et participant à la prévention de la dépression ! 🧑‍🍳CONSEILS DE PREPARATION Rincer à l'eau avant cuisson. Dosage : 1 volume de quinoa pour 1.5 volume d'eau. Mettre le quinoa dans une casserole d'eau froide avant de porter à ébullition. On ne verse pas le quinoa dans l'eau bouillante ! Puis laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen. Idéal pour les salades ou plats préparés. Le mélange des variétés permet d'avoir un plat haut en saveurs et équilibré avec le quinoa donnant un goût doux et les quinoas rouge et noir donnant des saveurs plus intenses.