NOUVELLE RÉCOLTE Oct-2022 C'est notre sélection spéciale d'huile d'olive extra vierge, car elle provient de nos plus anciennes oliveraies, de la variété Picual, plantées au milieu du XIXe siècle. La récolte commence en octobre au début de la véraison et les olives récoltées la première semaine sont broyées quotidiennement et séparées pour cette sélection particulière. .Huile corsée, avec une légère amertume et des démangeaisons indiquant le pourcentage plus élevé d'antioxydants (Polyphénols), caractéristique des olives de la variété Picual en véraison.Avec un arôme intense de fruit vert avec des notes d'herbe fraîchement coupée et de tomate. Recommandé pour la consommation crue. Présenté dans un flacon transparent, pour percevoir sa couleur verte intense En boîtes de 6 unités