NOUVELLE RÉCOLTE octobre 2023. Il s'agit de notre sélection spéciale d'huile d'olive extra vierge, car elle provient de nos plus anciennes oliveraies, de la variété Picual, plantées au milieu du XIXe siècle. La récolte commence en octobre au début de la véraison et les olives récoltées la première semaine sont moulues quotidiennement et séparées pour cette sélection particulière. . Huile corsée, avec une légère amertume et un piquant révélateur du pourcentage le plus élevé d'antioxydants (polyphénols), caractéristiques des olives véraison de la variété Picual. .Avec un arôme fruité vert intense avec des notes d'herbe fraîchement coupée et de plants de tomates. Recommandé pour la consommation crue. Présenté dans un flacon foncé pour une meilleure conservation En boîte de 6 unités