Miel (250g)

Le miel A’caz est un miel 100% naturel, issu de circuits très courts puisqu’il provient de ruches auvergnates situées à 5 minutes (en vol d’abeille) du siège social de la société et qu’à part notre apiculteur, il n’y a aucun intermédiaire entre vous et nous. Avec notre apiculteur, on a sélectionné ce miel qui est spécifique à nos prémix. En effet, sa texture crémeuse n’est pas le fruit du hasard mais bien le résultat d’un savoir faire artisanal dont nous détenons le secret. De plus son point de fusion et son temps de cristallisation ont été étudiés très finement afin d’obtenir des paramètres de cuisson extrêmement spécifiques à la cuisson de nos barres. Autrement dit, le miel A’caz est indispensable à la fabrication des barres. Grâce à son goût, ses qualités mécaniques et organoleptiques le miel A’caz permet la réalisation de barres de céréales à la texture parfaite et cuites en moins d’une minute.