2023 Vieilles vignes sèches Élevées en fûts de chêne Jeune vigneron de l'année 2023

Terroir : un sol limoneux argileux nous donne des vins complexes et fruités, la pente sert à la couleur optimale et à la bonne maturité des raisins. Vinification : Vinifié à partir de vignes âgées de 35 ans et sélectionnées à la main, macération traditionnelle jusqu'à 14 jours, stockage en vieux fûts de chêne, 10 mois jusqu'à la mise en bouteille. Caractéristiques : Des arômes juteux de cerise et de mûre, une pointe de vanille caractérisent le Dornfelder, qui a vieilli en fûts de barrique pendant environ 7 mois. En raison des barriques en partie neuves / légèrement grillées, il fascine par une note de bois tendre. Dornfelder dans la plus haute perfection. Consommation recommandée : Plats forts comme le rôti de boeuf ou de porc, plats de gibier ou d'agneau Température de service : 14-16°C Valeurs d'analyse : 5,2 g/l d'acide, 2,6 g/l de sucre résiduel Numéro d'article : 10 Contenu 0,75 litre Type de vin : vin rouge Vin de qualité niveau qualité Cépage Vieilles vignes « élevées en fûts de bois » Teneur en sucre résiduel 2,6 g/Ltr. Teneur en alcool 13% en volume Bio : NON Végétalien : OUI contient des allergènes : sulfites