CAFFÈ VERDE - Spécialité du café lave-linge, préparé à la main et séché à la sole.

WAYCAP CAFÉ VERT Café de spécialité lavé, trié à la main et séché au soleil. ORIGINE : Los Santos, Tarrazù (Costa Rica) VARIÉTÉ : Caturra et Catuai FERME: La Pastora AGRICULTEURS : 74 femmes ALTITUDE : 1200-1800 mètres. PÉRIODE DE RÉCOLTE: Décembre - Mars PRÉPARATION: Température de l'eau ne dépassant pas 80° C, infusion pendant environ 5-10 minutes.