La Cuisine Française, François Tanty 1893 - A1 (594x840mm) Tirage d'archives (Sans cadre)

Cette délicieuse image de chefs sortant d'une marmite en cuivre sur la cuisinière est une illustration du livre de recettes de François Tanty, chef de cuisine à l'empereur Napoléon III de France et à la famille impériale de Russie. Le livre a été publié à Chicago en 1893. Tanty formé sous Marie-Antoine Careme (1784-1833), considéré comme le maestro original de la haute cuisine. Careme était l'inventeur de « sauces mères » qui ont été utilisées dans différents plats et des pâtisseries comme le mille-feuille. Après avoir cuisiné pour le tsar Alexandre II de Russie, Tanty est venu à America pour installer ses trois fils en affaires et a écrit cette recette livre. Il voulait montrer aux Américains comment ils pouvaient apprécier la cuisine française dans leurs maisons - comme l'a fait la personnalité de la télévision et chef Julia Child des décennies plus tard. Habituée à préparer à manger pour la royauté, les idées de Tanty étaient plutôt grandiose. Il pensait que les dîners de famille devraient se composer de six plats y compris deux sortes de soupe. Le livre était dédié à Mme H. G. Selfridge, née à Chicago – Rose Amelia Selfridge (1860-1918) - épouse du magnat des grands magasins Harry Gordon Selfridge. Leur mariage a été récemment dépeint dans le série télévisée Mr Selfridge. Avec l'aimable autorisation de Lou Greenstein. CHAQUE IMPRESSION EST ACCOMPAGNÉE D'UNE COPIE DU MENU INTÉRIEUR O DISPONIBLE. NOUS FAISONS NOS IMPRESSIONS AVEC DU PAPIER FINE ART DE QUALITÉ ARCHIVAGE, EN UTILISANT ENCRES PIGMENTAIRES PROFESSIONNELLES. CORRECTEMENT ENCADRÉ OU STOCKÉ, NOS IMPRESSIONS SERONT 70+ DERNIÈRES ANNÉES SANS DÉcoloration NI DÉCOLORATION. TOUS NOS IMPRESSIONS JUSQU'À LA TAILLE A2 SONT RÉALISÉES EN MAISON AU ROYAUME-UNI. POUR PLUS GRAND IMPRESSIONS, NOUS TRAVAILLONS AVEC LES MEILLEURES IMPRIMANTES COMMERCIALES GICLÉE AU ROYAUME-UNI. EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE PROCESSUS D'IMPRESSION, LES FRONTIÈRES ET LES COMMANDES PERSONNALISÉES ICI [/pages/how-we-print-and-custom-orders].