La Cuisine Française, François Tanty 1893 - 50x76cm (20x30 pouces) Tirage d'archives (Sans cadre)

Cette délicieuse image de chefs sortant d'une marmite en cuivre sur la cuisinière est une illustration du livre de recettes de François Tanty, chef de cuisine à l'empereur Napoléon III de France et à la famille impériale de Russie. Le livre a été publié à Chicago en 1893. Tanty formé sous Marie-Antoine Careme (1784-1833), considéré comme le maestro original de la haute cuisine. Careme était l'inventeur de « sauces mères » qui ont été utilisées dans différents plats et des pâtisseries comme le mille-feuille. Après avoir cuisiné pour le tsar Alexandre II de Russie, Tanty est venu à America pour installer ses trois fils en affaires et a écrit cette recette livre. Il voulait montrer aux Américains comment ils pouvaient apprécier la cuisine française dans leurs maisons - comme l'a fait la personnalité de la télévision et chef Julia Child des décennies plus tard. Habituée à préparer à manger pour la royauté, les idées de Tanty étaient plutôt grandiose. Il pensait que les dîners de famille devraient se composer de six plats y compris deux sortes de soupe. Le livre était dédié à Mme H. G. Selfridge, née à Chicago – Rose Amelia Selfridge (1860-1918) - épouse du magnat des grands magasins Harry Gordon Selfridge. Leur mariage a été récemment dépeint dans le série télévisée Mr Selfridge. Avec l'aimable autorisation de Lou Greenstein. CHAQUE IMPRESSION EST ACCOMPAGNÉE D'UNE COPIE DU MENU INTÉRIEUR O DISPONIBLE. NOUS FAISONS NOS IMPRESSIONS AVEC DU PAPIER FINE ART DE QUALITÉ ARCHIVAGE, EN UTILISANT ENCRES PIGMENTAIRES PROFESSIONNELLES. CORRECTEMENT ENCADRÉ OU STOCKÉ, NOS IMPRESSIONS SERONT 70+ DERNIÈRES ANNÉES SANS DÉcoloration NI DÉCOLORATION. TOUS NOS IMPRESSIONS JUSQU'À LA TAILLE A2 SONT RÉALISÉES EN MAISON AU ROYAUME-UNI. POUR PLUS GRAND IMPRESSIONS, NOUS TRAVAILLONS AVEC LES MEILLEURES IMPRIMANTES COMMERCIALES GICLÉE AU ROYAUME-UNI. EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE PROCESSUS D'IMPRESSION, LES FRONTIÈRES ET LES COMMANDES PERSONNALISÉES ICI [/pages/how-we-print-and-custom-orders].