Pâte de curry jaune facile Sachet 2x65g

Curry jaune thaïlandais – excellent avec les fruits de mer, le poulet ou le porc. Également excellent avec des légumes comme les courgettes, le mangetout et le chou frisé. 2 sachets de 65 g , portions 2 à 4 ***Nouvelle recette de curry jaune à partir de septembre 2023 *** En prenant en compte les commentaires des clients, les juges et l'inspiration autour de très bons stands de nourriture de rue lors de voyages dans le sud de la Thaïlande, d'où le curry jaune thaïlandais est originaire, nous avons travaillé tranquillement sur une nouvelle recette de pâte de Curry Jaune. La recette originale avait de vrais fans « purs et durs », mais nous pensons vraiment qu'ils vont adorer cette nouvelle aussi et même si la recette originale était bonne, nous avons pensé qu'elle pourrait être meilleure ! Nous sommes repartis de zéro. Nous avons gonflé les épices (pas le piment, les épices), il y a plus de cumin, plus de zeste de citron vert, de la muscade a été ajoutée et du poivre blanc et plus de coriandre moulue. Vous le trouverez également moins sucré, il y a moins de sucre mais il y a plus de purée d'échalote pour donner un fond sucré agréable. Oh, et ce dont nous sommes le plus fiers, c'est qu'il arrive aussi qu'il soit Vegan Friendly. Cette pâte n'a aucun compromis sur le goût, mais des tonnes de saveurs ajoutées qui complèteront toujours tous les fruits de mer, poulet ou porc et sont également excellentes avec uniquement des légumes, parfaites avec le chou frisé, le brocoli, les patates douces, les carottes arc-en-ciel, les courgettes et le mangetout. Ingrédients : Eau, pâte de curry (ail, citronnelle (7 %), sel, échalote, galanga, piment rouge séché (1 %), graines de coriandre, zeste de citron vert Makrut, épices), sucre, purée d'oignon, huile de colza, jus de citron concentré , ail, zeste de citron vert, curcuma (0,7%), épices, poudre de feuilles de citron vert Makrut. Luxueux curry thaïlandais de crabe jaune et de crevettes royales avec nouilles vermicelles de riz (Gaeng Gari Talay) Niveau d'épices – moyen Ce plat inspiré du sud de la Thaïlande est, je pense, parfait avec du crabe et des gambas. Le cumin et le curcuma complètent vraiment les fruits de mer et je suis sûr que si vous fermiez les yeux en vous mangeant on se croirait en Thaïlande ! Si vous le pouvez, cela vaut la peine d'aller chez votre poissonnier pour obtenir du crabe habillé de bonne qualité et des crevettes entières. Les autres fruits de mer sont également bons comme les coquilles Saint-Jacques, les calamars ou la lotte, même les filets de poisson blanc comme la morue ou la goberge fonctionnent également. Comme le poisson cuit rapidement et qu'il y en a très peu ingrédients nécessaires, ce plat peut être préparé en seulement 15 minutes, mais il aura le goût de que beaucoup plus d'efforts ont été déployés, parfait ! Vous pouvez également servir avec du riz au jasmin, mais je pense que la façon dont la sauce et la chair de crabe enrobent les nouilles est meilleure ainsi. Alors mettez-vous aux fourneaux et profitez-en ! Ingrédients: Pour 3-4 personnes 1 paquet de pâte de curry jaune thaïlandais The Coconut Kitchen, nouveau pack Vegan Friendly 2023 1 boîte de lait de coco The Coconut Kitchen 1 crabe habillé 20 grosses gambas (avec tête si possible), décortiquées et déveinées mais garder la queue et réserver les têtes 200g de feuilles de chou frisé Basilic et piment frais 400g de nouilles vermicelles de riz séchées (Thai Ka-nom Jeen si vous pouvez les trouver dans votre magasin asiatique) Cuisiner: Mettez les 2 sachets de pâte de curry dans une casserole et faites revenir à feu moyen pendant 2 minutes, ajoutez un peu d'eau pour arrêter de brûler. Ajoutez 1 boîte de lait de coco et remuez. Ajoutez environ 10 têtes de crevettes et laissez mijoter la sauce pendant 3-4 minutes en remuant régulièrement pour obtenir la saveur des têtes de crevettes, ça vaut le coup ! Ajoutez environ 100 ml d’eau car une grande partie de la sauce se serait évaporée et vous ne voulez pas que ce curry soit trop épais. Retirez les têtes de crevettes avec des pinces en prenant soin de bien les secouer ! Ajoutez ensuite le chou frisé et laissez cuire 2 minutes. puis les crevettes et cuire 2 minutes, puis le crabe et cuire encore une minute et c'est prêt ! Servir avec les nouilles, du basilic, du piment et une tranche de citron vert pour garnir. Conseils : Délicieux également avec des moules, des calamars ou de la lotte. Pour une option végétalienne, essayez avec des patates douces, du tofu, des poivrons rouges, du chou frisé et des pois mange-tout.