Anthony Bourdain n'aimait pas les desserts. Il entretenait une relation amour-haine avec les pâtissiers et déclarait même dans ses livres qu'il pourrait vivre sans dessert pour le reste de sa vie ; tout ce dont il avait besoin était d'un bon fromage et d'une bouteille de porto. C'est l'inspiration derrière ces biscuits au parmesan. Fabriqués avec du cheddar, du parmesan et une touche de poivre de Cayenne, ces biscuits conviennent comme dessert, comme collation ou simplement pour accompagner votre bolognaise. Si Bourdain m’avait demandé de lui faire un dessert, voici ce que je lui aurais donné. Chaque boîte contient 15 biscuits. La durée de conservation est de 10 jours. Ingrédients : Beurre non salé ; farine tout usage ; sel ; poudre de moutarde ; poivre de Cayenne ; parmesan ; cheddar ; œuf.