Un guide pour faire du pain au levain

Le levain est le pain que nos ancêtres cuisaient avant l'avènement de la levure commerciale. Fabriqué à partir de seulement trois ingrédients, le levain a une mie moelleuse, humide et à texture ouverte avec une saveur maltée et légèrement acide et une croûte croustillante. Du début à la fin, ce guide étape par étape regorge de trucs et astuces pour vous aider à relever le défi de cuire un pain incroyable à la maison. Nous avons également un fichier A4 compagnon à télécharger ici https://cdn.shopify.com/s/files/1/1991/5507/files/Sourdough_troubleshooting.pdf?v=1628151176 pour le dépannage des pains mous. * Torchon 100 % coton. Fabriqué en Grande-Bretagne. * Lavage Max 50 degrés. * 48cm x 76cm / 19" x 30"