Moule à pain en fonte émaillée avec couvercle, rouge, passe au four pour la cuisson, kit de pain artisanal – Moule à pain

- Diamètre : 9,65" (24,5 cm) - Longueur incluant les poignées : 11,8" (30 cm) - Largeur : 6,3" (16 cm) - Profondeur de la base : 2,64" (6,7 cm) - Profondeur du couvercle : 3,14" (8 cm) - Hauteur avec le couvercle fermé : 5,78" (14,7 cm) - Capacité : 2,85 pintes (2,7 litres) - Poids : 10,05 livres (4,56 kg) - Utiliser au four jusqu'à 540°F (280°C). - La fonte a une conduction thermique supérieure et avec le bel émail, vous n'avez pas de travail d'entretien supplémentaire avec l'assaisonnement. - Conduit la chaleur uniformément pour une cuisson homogène et possède un couvercle épais qui emprisonne toute vapeur libérée par le pain pendant la cuisson. La vapeur est utile car elle empêche l'extérieur de votre pain de prendre avant que le pain ne lève, ne sèche ou ne cuise trop rapidement. Vous ne voulez pas brûler votre croûte en attendant que le centre du pain soit cuit ! - En ralentissant la formation de la croûte, la vapeur aide le pain à lever rapidement sans la contrainte d'une croûte rigide lorsqu'elle entre dans le four, connue sous le nom de « ressort du four », maintient la croûte extérieure fine et croustillante plutôt que dure et moelleuse, et permet au pain de se développer. une couleur brun foncé sans brûler. -EAN: 7350152560123