Café en grains de spécialité Fine Robusta Brazil Conilon 250g

Lucas Venturim est un producteur de café, et sa ferme travaille principalement avec la cerise pelée, mais ils produisent également des lots naturels, des miels et du café fermenté. Une fois la cerise dépulpée, les fèves entrent dans des cuves de fermentation avec une partie de la cascara et de la pulpe. Ensuite, une inoculation de levure de vin est faite. ESPÈCE : Robusta. CÉPAGE : Robusta Vitória. RÉGION : Espirito Santo. FERME : Fazenda Venturim. ALTITUDE : 200 m. PROCÉDÉ : Miel noir additionné de levure de vin. PROFIL DE LA COUPE : Chocolat, griottes, cardamome, laurier, poivre, nougat, moût de raisin, fruits mûrs. Café en grains entiers - Sachet de 250 g.