Une série de couteaux à la forme animale, qui vous transporte à l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles et dinosaures géants parcouraient la Terre ; quand la vitesse, la force et les réactions étaient nécessaires pour survivre. En fait, rien n'a changé. Des crocs, des griffes, une disposition fougueuse, une aspiration au pouvoir et une faim insatiable. Le couteau de chef Samura Reptile est une belle combinaison de design unique et de qualité ultime dans chaque détail. Fabriqué en acier japonais AUS-10, durci jusqu'à 59 ± 1 HRC, affûté avec une meulage convexe et offrant des performances de coupe incroyables. Il est affûté des deux côtés, comme les couteaux occidentaux, mais à un angle extrêmement aigu de 17 degrés plutôt qu'un bord biseauté (le bord européen moyen est meulé à 20-22 degrés). Tant que vous utilisez une planche à découper appropriée et que vous n'abusez pas, le couteau conservera son tranchant pendant longtemps. Le couteau de chef Reptile est léger et présente un équilibre délicat. La lame et le manche sont fabriqués séparément puis soudés ensemble. Le manche est creux. Caractéristiques uniques:
• L'affûtage convexe ou en forme de « U » est considéré comme une méthode d'affûtage supérieure par rapport à l'affûtage régulier des bords. C'est une procédure par laquelle toute la courbe de la lame est affûtée, pas seulement le bord. L'affûtage convexe apporte une netteté plus durable, une durabilité et moins de traînée, offrant une coupe parfaitement lisse. • Dos arrondi pour éviter les frottements et la fatigue des doigts lors des cuissons prolongées. • AUS10 - l'acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité supérieure, qui est solide, solide et résistant à la rouille, à l'usure et à la déchirure, est facilement affûté, vous laissant un résultat net et durable pendant longtemps. • Poignée nervurée pour une meilleure prise en main.