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Fondée en 2005 à Londres par Nick et Camilla Barnard, Rude Health voit le jour avec une conviction forte : proposer des aliments simples, naturels et savoureux, élaborés comme à la maison. Si la marque commence avec un muesli artisanal créé dans la cuisine familiale, elle se distingue très vite grâce à son approche pionnière des boissons végétales.
Dès leurs premières créations, les fondateurs refusent les compromis : pas d’additifs inutiles, pas de stabilisants, pas d’arômes artificiels. Rude Health mise sur des recettes courtes, propres et lisibles, où l’on retrouve uniquement l’essentiel : de vrais ingrédients, de l’eau, et le savoir-faire de la maison. Cette philosophie place la marque parmi les précurseurs d’une nouvelle génération de laits végétaux – plus naturels, plus authentiques et plus gourmands.
La gamme s’élargit au fil des années : amande, avoine, noix de coco, noisette… Chaque boisson est conçue pour révéler le goût et la texture caractéristiques de l’ingrédient principal, permettant autant un usage barista qu’une consommation quotidienne. Cette maîtrise des boissons végétales devient l’un des piliers de l’identité Rude Health, contribuant largement à sa renommée internationale.
Aujourd’hui, la maison se distingue comme l’un des acteurs majeurs du végétal en Europe. Ses boissons sont plébiscitées pour leur simplicité, leur qualité et leur caractère naturel. Fidèle à son esprit originel, Rude Health continue de défendre une alimentation vraie, joyeuse et durable — où les boissons végétales occupent une place centrale dans l'art de manger mieux, avec plaisir et sans artifices.