Le tube de durcissement fait maison…Saumon Betterave Rouge

La nouvelle édition de la gamme Curing Kit qui vous permet de faire sécher votre propre saumon à la maison est maintenant emballée dans un tube respectueux de l'environnement. Ce kit est parfait pour tous ceux qui veulent apprendre une nouvelle compétence, qui aiment le bacon ou qui veulent essayer une nouvelle expérience culinaire. Le kit utilise des méthodes artisanales appropriées pour extraire l'humidité du poisson par le processus d'osmose. La meilleure chose à propos de cette édition en tube est qu'elle ne comprend qu'un seul mélange de cure principal parmi les favoris de nos clients - la cure de betterave. Il vous permet de saler jusqu'à 1 kg de saumon. Ajoutez simplement le saumon ! Quelle est l'inspiration derrière la gamme de kits de durcissement ? Notre gamme de Kits de Curing Maison a été lancée en 2014, avec le Kit de Curing Bacon original. L'inspiration derrière la gamme était que nous voulions créer un kit qui utilisait une méthode professionnelle de séchage du bacon et du saumon, mais c'était assez facile pour permettre à tout le monde de l'essayer. L'extension de la gamme de kits de cure avec les tubes a été inspirée par notre désir de devenir plus respectueux de l'environnement et d'offrir également un produit avec les mélanges de cure préférés de nos clients. Le tube contient moins d'emballage et moins de plastique. Nous continuons à chercher des moyens plus efficaces d'être respectueux de l'environnement. Le tube offre également à nos clients la possibilité de simplement durcir le bacon aromatisé qu'ils souhaitent. Pourquoi faire saigner soi-même son saumon ? La tendance à la salaison à domicile est une forme populaire d'apprentissage d'une nouvelle compétence et vous donne la possibilité de créer du bacon ou du saumon salé à sec à la maison. Le processus élimine l'humidité de la viande et du poisson, ce qui arrête la texture aqueuse que vous obtenez avec du bacon et du saumon achetés en magasin. La méthode utilisée dans ce kit conserve et aromatise grâce à l'association de sels, de nitrates, de nitrites ou de sucre. Est-ce facile ? L'ensemble du processus de salaison du saumon prend 3 jours où le saumon repose au réfrigérateur. La préparation initiale ne prend que 30 à 60 minutes. Vous aurez besoin de 1,8 kg de filet de saumon pour le mélange de salaison. Le livret d'instructions rend le processus remarquablement simple et nous avons une page FAQ dédiée si vous avez des questions. Contenu - 1x curing mix – betterave (180g) Huile de finition au citron et à l'aneth Livret d'instructions N'inclut pas le saumon Durée de conservation : minimum un an mais les cures ne perdent leur saveur qu'après cette période, elles ne sont pas dangereuses à consommer. Conditionnement : tube carton issu de matières recyclées, flacon verre, pochette & livret papier.