Huile d'olive crue biologique - 500ml

L'huile d'olive (Olea europea) est pressée au Portugal par Thomas Fehrenbach à environ 27°C, qui y exploite une petite oliveraie. Le goût est équilibré, pas trop fort, avec une légère note fruitée. L'huile peut être utilisée pour affiner les marinades, les sauces, les soupes et les pâtes. On y trouve des salades et légumes frais et croquants avec une fine touche méditerranéenne.En raison de leur point de fumée élevé, les huiles d'olive indigènes peuvent également être utilisées pour frire, braiser, griller et faire frire la viande, les fruits de mer et les légumes. Cependant, des substances précieuses sont perdues à des températures supérieures à 180 ° C environ. L'huile d'olive est composée de 75 % d'acides oléiques, 15 % d'acides gras saturés, 10 % d'acides linoléiques et des substances d'accompagnement.