Grüner Tomatenessig

À la fin de l’été, il ne reste plus assez de soleil pour faire mûrir les dernières tomates restées sur la vigne.    Souvent, ceux-ci sont jetés alors qu’ils sont comestibles et délicieux.    Les tomates vertes sont utilisées pour une variété de nos produits, notamment la confiture et la sauce piquante.    Les tiges et chutes issues de ces productions sont infusées pendant 6 mois dans du vinaigre de pomme biologique pour produire cet extrait savoureux.    Utilisez-le dans les vinaigrettes et les sauces ou ajoutez-en quelques gouttes pour égayer les soupes et les currys.     Cet extrait est infusé d'ingrédients 100% upcyclés issus de nos productions.