Perles de Jasmin

Le thé au jasmin est un thé vert parfumé aux fleurs de jasmin. Il trouve ses origines dans la dynastie Song, qui a régné sur l'empire chinois de 960 à 1279, mais aujourd'hui, le thé au jasmin est une boisson populaire en Chine. Les perles de jasmin, également appelées Zhen Zhu, sont considérées comme étant de qualité particulièrement élevée. Ce thé a longtemps été un thé d'hommage impérial, c'est-à-dire un thé d'une qualité particulièrement élevée qui était offert aux empereurs chinois en hommage. Pendant des siècles, le thé vert a été flétri puis roulé à la main pour obtenir le Zhen Zhu. Une couche de thé vert et une couche de fleurs de jasmin sont ensuite parsemées ; Lorsque la chaleur est appliquée, les fleurs de jasmin s’ouvrent et libèrent leur noble arôme. Les fleurs de jasmin sont ensuite à nouveau séparées du thé vert, mais en fonction de l'intensité aromatique souhaitée, le processus peut être répété avec des fleurs de jasmin fraîches. Le thé a un goût doux, fruité et floral. Préparation : Utiliser env. 10 grammes de Perles de Jasmin par litre d'eau. UVersez le thé avec de l'eau chaude à environ 80 degrés et laissez infuser pendant 2-3 minutes. Plusieurs infusions sont possibles. Ingrédients : Thé vert, arôme fleur de jasmin. Conserver toujours dans un endroit frais, sec, hermétique et à l'abri de la lumière. S'il est conservé correctement, le thé durera env. Durable pendant 24 mois.