Kampot Rouge fermenté

Récoltés mûrs, les grains de poivre rouge sont fermentés puis emballés avec du sel frais. Restez doux grâce à la fermentation. Le goût est fruité, intensément poivré et salé. Le Kampot Rouge fermenté peut être haché avec un couteau et ajouté pur. Lavez le sel pour la cuisson.