Farine de Blé Dur Russello Bio 1000g

Nos farines sont obtenues en sélectionnant uniquement les meilleurs grains durs, grains siciliens anciens et autres céréales mineures de haute qualité. Dans le processus de transformation, nous utilisons à la fois la méthode moderne de fraisage à cylindre et la méthode plus traditionnelle de fraisage à la pierre. Les pâtes que nous obtenons ont une faible teneur en gluten qui leur confère une plus grande tolérance et une meilleure digestibilité.