Cookies pépites de chocolat et noisettes

✓ Des cookies croquants aux grosses pépites de chocolat et aux éclats de noisettes grillées ✓ Fabrication artisanale en Ile-de-France ✓ Blé français, écrasé à 35km de la biscuiterie ✓ Beurre normand ✓ Chocolat équitable garanti sans déforestation, issu de nos filières « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avons-nous conçu ce produit ? • Une biscuiterie à taille humaine, engagée pour le local. Lorsque les deux amis Louis et Guillaume ont créé la biscuiterie en 2012, ils avaient à coeur de prôner un approvisionnement ultra local pour proposer une alimentation aussi simple que gourmande. Voilà une valeur commune à Omie ! C’est ainsi que nous avons choisi des ingrédients français, voire régionaux, comme c’est le cas de la farine de blé. • Un cookie bon pour la planète. Quelle est la recette pour un planet-score B ? Premièrement, nous avons remplacé le sucre de canne conventionnel par du sucre de betterave bio et français. Cela permet ainsi de relocaliser la production au plus proche ainsi que de passer sur une culture utilisant ni pesticides, ni engrais de synthèse. De plus, le beurre est désormais bio : la filière du beurre conventionnel est opaque et peu traçable, il est difficile d'obtenir des informations sur les méthodes de production. Le fait de passer notre beurre en bio nous garantit le respect d'un cahier des charges et de meilleures conditions d'élevage des vaches Allergènes : Gluten, Oeufs, Soja (traces), Lait / lactose, Fruits à coque, Moutarde (traces)