PÂTES DE POIS CHICHES TORSADÉS BIO 350 g

Avec son excellente digestibilité, la farine de pois chiche donne vie aux Ritorti di Ceci d'Oltresole : une pâte artisanale 100% italienne issue de l'agriculture biologique, gage de haute qualité et d'authenticité absolue de la matière première. C'est un aliment aux vertus innombrables : hautement protéiné et sans gluten, il convient au régime des coeliaques et à ceux qui suivent un régime hypocalorique. Les pois chiches bio torsadés sont fabriqués artisanalement avec étirage au bronze et séchage lent à basse température pour maintenir les propriétés organoleptiques et préserver leur texture rugueuse. La farine de pois chiche est un aliment très énergétique et contient de nombreuses vitamines fibreuses du groupe B (B1 B2 B3 B5 B6) et des groupes C et E et certains sels minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore. Les pâtes Oltresole ne contiennent pas d'additifs, de conservateurs, de sucres ajoutés et de sel et se caractérisent par une saveur riche et décisive. Ces pâtes artisanales biologiques sans gluten peuvent également être intégrées dans les régimes végétariens et végétaliens. La forme gourmande de cette pâte courte retient parfaitement les condiments et sa saveur délicate se marie parfaitement à la richesse de la sauce pesto et noix et à la légèreté des sauces végétales. ACCOMPAGNEMENT: La saveur délicate du pois chiche bio Oltresole torsadé se marie bien avec la richesse de la sauce au pesto et aux noix et la légèreté des sauces végétales. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Les pois chiches sont naturellement sans gluten et, comme toutes les légumineuses, ils sont une riche source de fibres et de protéines, excellents pour les athlètes et tous ceux qui ont besoin d'un apport élevé en protéines dans leur alimentation. De plus, nos pâtes de pois chiches se caractérisent par la haute teneur en fer, phosphore, zinc, manganèse et potassium, qui sont essentiels pour avoir un corps sain. CURIOSITÉ : les premières preuves archéologiques de la culture de Cicer arietinum proviennent d'Irak et remontent au très ancien âge du bronze (3 500-1 200 av. J.-C.). Après cela, la culture du pois chiche s'est étendue à l'Égypte et à l'Empire romain. Actuellement, les pois chiches et la farine obtenue sont principalement consommés en Inde et au Pakistan.