Pâtes à la semoule de blé dur - Cicatelli pugliesi (500g)

Découvrez nos cicatelli pugliesi typiques des Pouilles ! Elles sont fabriquées artisanalement à Serracapriola. Elles sont traditionnellement façonnées avec trois doigts - l'index, le majeur et l'annulaire, ce qui leur confère une forme unique. Ces pâtes courtes sont faites avec seulement deux ingrédients : semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau, niente di più ! Ces pâtes reflètent notre culture et notre façon de cuisiner, offrant des saveurs authentiques et un goût unique. Grâce à leur forme de feuille repliée, ces pâtes courtes et rugueuses accrochent bien les sauces et l’huile d’olive. Elles sont donc parfaites pour des plats en sauce (ragù, sauces tomates, pesto, etc.) La famille d’Amicis confectionne ses pâtes artisanales à partir de blé dur issu du parc naturel du Gargano, depuis 1980 à Serracapriola (Italie). Ils proposent une vraie pasta artisanale, produite avec de la semoule de blé décortiquée à la pierre, tréfilée au bronze puis séchée à 26° selon une méthode traditionnelle : lente, à l’horizontale et à basse température.   + Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra sur vos pasta juste avant de servir pour intensifier les saveurs !