Vinaigre de vin blanc biologique issu de raisins Moscato

C'est un vinaigre fort mais en même temps riche en parfums et arômes, avec une note plus délicate et fruitée donnée par les raisins Zibibbo (nom sicilien du Moscato di Alessandria).              Il est issu d'une biooxydation statique lente en fûts de châtaignier et de chêne à température ambiante, il n'est ni filtré ni pasteurisé.              Le résultat est un vinaigre de couleur ambrée, qui rehausse les saveurs d'une bonne salade verte et du poisson, entre autres.