
M8111 - Vinaigrette aigre-douce à la mangue
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Ce condiment spécial à base de moût cuit de raisins blancs sélectionnés, en particulier Trebbiano, associé à une petite quantité de vinaigre de vin, est l'un des best-sellers d'Acetaia Mussini. Vieilli en fûts de chêne, caractérisé par une densité élevée et une couleur jaune paille intense, il convient pour assaisonner les salades, les légumes grillés, les poissons, les crustacés, les viandes blanches.