Mumbo Jumbo Fresh Beer
Expédie des commandes sous 3 à 5 jours
Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2023
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Mumbo Jumbo Fresh Beer, c'est nous : Cosmo et Davide.
Après des années de travail pour différentes brasseries, nous nous sommes rencontrés au Pays Basque et avons décidé de lancer notre propre projet pour fabriquer le type de bières que nous souhaitons boire. Nous brassons actuellement dans d'autres brasseries nomades, mais nous prévoyons d'ouvrir très prochainement notre propre brasserie de style tank bar à Bilbao, au Pays Basque.
Comme beaucoup de brasseries, nous ne disposons pas d’une gamme de base de bières disponibles en permanence. Non pas parce que nous sommes contre l'idée, mais parce que nous voulons garantir que notre bière soit toujours consommée fraîche, et les gammes de base peuvent signifier que des entrepôts complets de six bières différentes vieillissent alors que la brasserie essaie constamment de garder chacune d'entre elles en stock.
Au lieu de cela, nous proposons une série de styles. Chacune est une bière individuelle, un lot unique, mais avec des qualités similaires aux autres bières de la même série. Si vous avez apprécié l’une de nos sessions IPA, vous apprécierez probablement la prochaine offre. Il n'a peut-être pas exactement la même recette qu'un lot précédent, mais il est garanti frais et aura des qualités similaires, fabriqué avec les meilleurs ingrédients dont nous disposons à l'époque. Chaque canette est codée par couleur, vous pouvez donc savoir immédiatement à quel style elle appartient.
Cela nous permet également d'essayer de petits ajustements et tests : un caractère de houblon plus citronné dans un lot, ou un corps plus corsé dans le suivant. Peut-être qu'un jour nous découvrirons que nous avons fait la meilleure bière dans ce style, et nous ne changerons plus jamais la recette. Mais d’ici là, nous continuerons à expérimenter.
Après des années de travail pour différentes brasseries, nous nous sommes rencontrés au Pays Basque et avons décidé de lancer notre propre projet pour fabriquer le type de bières que nous souhaitons boire. Nous brassons actuellement dans d'autres brasseries nomades, mais nous prévoyons d'ouvrir très prochainement notre propre brasserie de style tank bar à Bilbao, au Pays Basque.
Comme beaucoup de brasseries, nous ne disposons pas d’une gamme de base de bières disponibles en permanence. Non pas parce que nous sommes contre l'idée, mais parce que nous voulons garantir que notre bière soit toujours consommée fraîche, et les gammes de base peuvent signifier que des entrepôts complets de six bières différentes vieillissent alors que la brasserie essaie constamment de garder chacune d'entre elles en stock.
Au lieu de cela, nous proposons une série de styles. Chacune est une bière individuelle, un lot unique, mais avec des qualités similaires aux autres bières de la même série. Si vous avez apprécié l’une de nos sessions IPA, vous apprécierez probablement la prochaine offre. Il n'a peut-être pas exactement la même recette qu'un lot précédent, mais il est garanti frais et aura des qualités similaires, fabriqué avec les meilleurs ingrédients dont nous disposons à l'époque. Chaque canette est codée par couleur, vous pouvez donc savoir immédiatement à quel style elle appartient.
Cela nous permet également d'essayer de petits ajustements et tests : un caractère de houblon plus citronné dans un lot, ou un corps plus corsé dans le suivant. Peut-être qu'un jour nous découvrirons que nous avons fait la meilleure bière dans ce style, et nous ne changerons plus jamais la recette. Mais d’ici là, nous continuerons à expérimenter.
