Congo - Kivu

Un café avec des notes de caramel et un incroyable final en bouche chocolaté. Altitude : 1 500 m - 2 000m Variété : Mélange de variétés Séchage : Voie lavée Producteur : Kakondo Note : 85/100 Terroir Ce café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac Kivu. Cultivé sans pesticide ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l’ombre des arbres de la jungle. Le café est ensuite récolté manuellement par de petits producteurs avant d’être traité, dépulpé puis trié. Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles dont il bénéficie ce café est considéré comme un «cru unique» pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs.