Chardonnay 2023 - DOC Frioul

Chardonnay Frioul Doc Teneur en alcool 13,00% Type de sol : Argileux Cépages : Chardonnay Âge moyen des vignes 9 ans Vinification : les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu est refroidi et décanté pour obtenir un premier nettoyage. Fermentation en cuves inox avec levures sélectionnées à température contrôlée. Vieillissement: 6 mois en cuves inox, 2 mois en bouteille Accords : crustacés et fruits de mer, entrées aux champignons et truffes, viande bouillie. Après quelques années de vieillissement sur fromages bleus. Température de service : 10-12°C