Kongemjød / Kingsmead - Harald

Nous avons utilisé un bon miel d'été danois, des pommes, des clous de girofle à la cannelle, de la cardamome, du gingembre et du chêne. Il a une odeur aromatique caractéristique qui évoque naturellement les pensées de Noël. La combinaison d'épices produit une belle expérience gustative avec une très légère pointe de netteté. C'est un hydromel très rare pour nous à Mjødgård, car nous nous abstenons généralement d'utiliser des herbes qui ne poussent pas localement. L'hydromel se marie superbement bien avec le chocolat noir, la glace, le gâteau et le café. Nous n'utilisons que du miel danois et des ingrédients locaux