
Le pollen de fleurs : de la fleur à la ruche Le pollen n’est pas produit par les abeilles, ce qui fait que le terme “pollen d’abeilles” n’est pas juste, on parle donc bien de pollen de fleurs. Il provient des étamines des fleurs, c'est-à-dire des organes reproducteurs mâles. Au départ, ce sont des particules microscopiques de 20 à40 microns, leur couleur varie du jaune pâle au noir en fonction des espèces de fleurs. Ces petits grains sont hérissés d’épines ce qui permet leur fixation sous forme de pelotes qui s’accrochent aux pattes des abeilles. Le pollen est souvent la cause d’allergies entraînant, souvent au printemps, le nez qui coule, les yeux larmoyants. Mais en fait, le pollen qui pose des soucis aux allergiques est celui qui est transporté par le vent appelé aussi “anémophile”. A contrario, le pollen transporté par les abeilles, appelé “entomophile” n’est pas allergisant, ou seulement dans de très rares cas. Et ce pollen là est un véritable concentré de bienfaits !